我们用热水烫一下大蒜，因为大蒜的外皮很软乎，用热水烫一下之后，大蒜的外皮更加软化，而且大蒜底部比较硬实的部分也会变软了，所以就能轻松将大蒜去皮，这样就会让大蒜的外皮和大蒜本身分离，吃起来还不影响口味。