不建议将冷冻的肉直接放入锅中烹饪，因为这样会导致肉表面过快变焦，而内部仍然是冰冷的，导致肉质变得干燥。

最好的做法是将冷冻肉逐渐解冻至室温再烹饪，或者事先在冰箱中解冻。这样不仅可以确保肉均匀受热，还可以避免细菌滋生。另外，如果时间紧迫，也可以选择使用微波炉或者冷水解冻的方法来加快解冻过程。在烹饪前确保肉完全解冻是保证烹饪质量的关键。