徐州彭园动物园饲养展出的国家保护动物有:东北虎、金钱豹、棕熊、黑熊、麋鹿、小熊猫、猕猴、蜂猴、梅花鹿、马鹿、丹顶鹤、白枕鹤、蓑羽鹤、白鹤、灰鹤、红腹锦鸡、红腹角雉、白鹇、蟒等;饲养展出国外动物有长颈鹿、非洲狮、斑马、鸵鸟、鸸鹋等，共计80余种，800余只(头)动物。 　但是徐州彭园没有大熊猫。