选择40KW电机的电线和开关需要考虑以下几个因素：

1. 电流：首先计算电机的额定电流，40KW电机功率换算为电流：I = P / (1.732 * U * cosφ)，其中P为功率（40KW），U为额定电压（通常为380V），cosφ为功率因数（一般取0.8）。

2. 载流量：根据电机的额定电流和电线敷设方式（明敷、暗敷、穿管敷设等），选择合适的电线载流量。一般推荐采用铜芯线，载流量为2.5～3.5倍额定电流。

3. 电线截面积：根据载流量和电线敷设方式，选择合适的电线截面积。常见的电线规格有1.5mm²、2.5mm²、4mm²、6mm²等。

4. 开关选择：根据电机的额定电流和安全裕度，选择合适的开关。一般建议开关额定电流为电机额定电流的1.2倍。例如，40KW电机额定电流为120A，可以选择150A的开关。

5. 开关类型：可以选择断路器（空气开关）或接触器等开关类型。断路器适用于简单的控制电路，接触器适用于复杂的控制电路。

6. 保护功能：选择具有过载保护和短路保护功能的开关。过载保护可以防止电机因过载而损坏，短路保护可以防止电线短路造成的火灾事故。

7. 安全性：选择符合国家标准的开关和电线产品，确保使用安全。

8. 维护方便：选择易于维护和更换的开关和电线产品，以便在需要时进行维修或更换。