豌豆尖在湖北通常被称为“豌豆苗”或者“豌豆巅”。豌豆尖是豌豆植株的嫩尖，非常鲜嫩可口，常常作为蔬菜食用。在湖北，豌豆尖也是一种很受欢迎的蔬菜，人们通常会在春季的时候食用。此外，湖北当地还有一些与豌豆相关的特色食品，例如豌豆粉、豌豆黄等，都是非常美味的小吃。