启源A06开启ECO模式可以省油。ECO模式是一种能力更加节能环保的模式，主要为了减少燃油的使用，提高燃油经济性和降低排放。在该模式下，引擎的输出、空调温度、换挡点等数据都经过优化，从而达到更为省油的效果。此外，还有一些小技巧能够进一步提高汽车的燃油效率，比如减少飙车、减少急转弯、以低速行驶等。总的来说，启源A06开启ECO模式并注重驾驶习惯，可以有效地减少燃油的使用，并让汽车更加环保、经济。