在中国，旅客可以上高铁带一些食品和饮料，可以在车上享受美食。但由于高铁列车采用严格的卫生标准和防火措施，因此带上某些食品和物品是禁止的。例如，瓶装食用油是不允许带上高铁的，因为瓶装食用油有可能渗漏，不仅会影响其他乘客的旅行体验，还可能引起安全隐患。因此，建议旅客在出行前了解高铁上所禁止携带的物品，避免不必要的麻烦。