苹果13双卡可以通过控制中心进行快捷切换数据网络。

首先，在控制中心中长按网络连接部分，弹出网络连接选项，选择需要使用的数据网络，如移动数据或Wi-Fi。

其次，在设置中可以设置默认的数据网络，若需要切换，可在控制中心中进行快捷切换。此外，也可以通过设置中的“蜂窝移动网络”选项进行详细的网络设置，包括网络选择、漫游设置等。总之，苹果13双卡的数据网络切换非常方便，用户可以根据需要灵活选择并进行设置。