如果你在邮储银行工作，想要辞职离开，那么你可以选择到其他银行或金融机构工作，也可以选择到其他行业或企业寻找机会。

在选择离职后的去向时，应该考虑个人的职业发展规划和兴趣爱好，并根据自身的实际情况做出选择。

同时，在辞职前应该向公司提交辞职申请，并按照公司规定的程序办理相关手续，避免出现不必要的麻烦和纠纷。