钓鱼时绑八字环的方法有很多种，以下是一种简单易学的方法：

准备工具和材料：八字环、鱼线、剪刀、子线和鱼钩。

将子线穿过八字环。

在子线上穿入一个或两个太空豆。太空豆是一种塑料的珠子，中间有一个孔，可以穿过鱼线，起到固定和定位的作用。

在子线上穿入一个或两个铅坠。铅坠是用来增加子线的重量，以便更容易抛投和定位。

在子线的末端绑上鱼钩。

用手将子线拉紧，确保太空豆和铅坠都固定在八字环上。

用剪刀剪掉多余的线头，并将线头绕一圈后拉紧，以免松脱。

完成以上步骤后，钓鱼时将钓组连接在八字环上即可使用。