主料

牛腩500g

芋头200g

辅料

盐5g

大蒜2颗

生抽1勺

辣椒粉2g

1. 汤鲜芋头、牛腩软糯。

2. 食材准备好。

3. 牛腩选择带筋的这样炖出来的牛腩筋道。

4. 牛腩加料酒绰水。

5. 冲洗干净切大块。

6. 牛腩用高压锅炖二十分钟。

7. 芋头去皮切块。

8. 炖好的牛腩加入芋头放辣椒粉继续炖十分钟，出锅放盐、大蒜。