步骤1: 糯米和大米以1:1的比例拿水泡开，赤小豆洗净入锅煮40分钟呈红豆沙状；

步骤2: 锅上放个笊篱，倒上豆沙放在上面，不停用清水冲洗，直到笊篱上只剩红豆皮为止，再用一块纱布过滤多余的水，拧干只留下豆沙；

步骤3: 锅中放油先炒红糖，融化后放入豆沙炒熟，把豆沙铺在一破两开的五花肉上，码在碗中铺上糯米大米，放蒸锅蒸三小时后，倒扣盘中，撒上果脯和白糖即可。