以下是一个表达“爱而不得我也甘之如饴”的文案示例：

标题：有一种爱，叫做放手

正文：

有些人，注定是你生命中的过客，却留下了深刻的印记。也许，我们曾经相爱，却因为种种原因无法在一起。但是，即使不能拥有，我也会默默地守护你，为你祈祷，为你祝福。

因为爱情不一定是拥有，有时候也是一种放手。我会把你深藏在心底，让这份爱成为我生命中最美好的回忆。也许，有一天你会明白，我的放弃是为了你的幸福，我的成全是为了你的未来。

爱而不得，我也甘之如饴。因为爱你，所以希望你过得更好。因为爱你，所以愿意放手让你去追逐自己的幸福。

结尾：

有一种爱，叫做放手；有一种祝福，叫做无怨无悔。愿你在未来的日子里，一切安好，幸福美满。

以上是一个表达“爱而不得我也甘之如饴”的文案示例，希望能够为您提供一些灵感。您可以根据自己的实际情况进行调整和修改，以更好地表达自己的情感和祝福。