海南黄灯笼椒可以晒干。晒干方法如下：将黄灯笼椒清洗干净，纵向切成条状。在通风良好的地方铺上干净的纱布或报纸。

将黄灯笼椒条状均匀地摊开在纱布或报纸上。将其放在阳光充足的地方，定期翻动，以确保所有表面都均匀晒干。晒制时间视天气情况而定，通常需要几天到几周的时间。当黄灯笼椒条状变得干且脆时，即可取出并保存。