东北香蕉肠是一种常见的早餐食品，通常会搭配一些其他的食材一起食用。下面是一些可能的吃法：
1. 煎烤：将香蕉肠放在平底锅中煎烤，两面金黄即可。可以配上鸡蛋、面包或者蔬菜等其他食物一起享用。
2. 蒸煮：将香蕉肠放入蒸锅中蒸煮，大约需要5-10分钟。可以在蒸煮时添加一些调料，如酱油、盐、胡椒粉等，提升口感。
3. 油炸：将香蕉肠切成片，然后用油炸至金黄色。可以在油炸前先用淀粉裹一下，增加口感和脆度。油炸后的香蕉肠可以搭配蘸料食用，如番茄酱、芥末酱等。
4. 烤箱：将香蕉肠放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制15-20分钟。在烤制过程中，可以根据个人口味加入调料或涂抹酱汁，烤出来的香蕉肠更加香酥可口。
5. 炖汤：将香蕉肠和其他肉类或蔬菜一起炖煮，制成一道美味的汤品。这种方法可以让香蕉肠的口感变得更加柔软，同时也能吸收其他食材的味道，让整道汤更加鲜美。