眼睛不碰水洗头有以下几种方法：

躺着洗头：您可以躺在床上或沙发上，用毛巾垫在头下，让朋友或家人帮您洗头，注意控制水量和温度，避免水流入眼睛。

戴护目镜：您可以在洗头的时候戴上游泳眼镜或其他防水的护目镜，能够有效地防止水进眼睛。

用干洗发剂：您可以使用干洗发剂来清洁头发，无需用水，只需将干洗发剂喷在头发上，按摩几分钟，然后用毛巾或吹风机擦干。