新安烫面角

中国地域十大名小吃洛阳名小吃

新安烫面角是河南洛阳市新安县传统地方风味小吃，属于豫菜系，该小吃创制于民国三年（1914），至今已有百余年历史。其所制烫面角软皮紧，外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴；吃起来鲜香不腻、美味可口，有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。

洛阳牡丹饼

洛阳牡丹饼是河南省洛阳地区的传统特色小吃，是以豌豆、绿豆、芸豆、红小豆、牡丹花酱、白糖、泡打粉、食用油、饮用水等为原料制作而成，吃起来疏松绵软，香甜可口。做好的牡丹花饼在最后烤之前，一定要刷上一层蛋液，再撒上点芝麻，这样烤出来的牡丹饼表面更金黄，口感更酥脆。