香米糍粑是一道美味的中式点心，制作方法简单，口感香糯。以下是香米糍粑的家常做法：

材料：

香米2杯

糯米粉300克

糖适量

花生油适量

步骤：

将香米洗净，浸泡4小时后，用清水煮熟，煮至软硬适中，晾凉备用。

将糯米粉加入适量的糖和水，搅拌成糊状。

在平底锅中倒入适量的花生油，烧热后将糊状糯米粉倒入锅中，摊成薄饼状。

在薄饼上均匀地铺上煮熟的香米，用铲子轻轻压实。

煎至两面金黄即可出锅，切块装盘即可享用。

注意事项：

在制作香米糍粑时，可以根据个人口味适量调整糖的用量。

在煎糯米饼时，火候要掌握好，不要太大火，以免煎焦。

可以将香米糍粑晾凉后放入冰箱冷藏，口感更佳。