首先将宰相粉放入水中浸泡30分钟，然后将泡软的宰相粉捞出，沥干水分备用。

接着将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入瘦肉末煸炒至变色。

然后加入适量的盐、酱油、糖、料酒、鸡精、生抽等调味料进行调味，再将泡好的宰相粉放入锅中翻炒均匀。

最后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直至宰相粉软烂入味即可。可以根据自己的口味加入青菜、豆芽等蔬菜，增加口感和营养。