芜湖方特112号只开白场是因为白场是室外场地，相比于室内场地具有更大的空间和更好的通风条件，能够更好地满足游客的需求。

此外，白场也更适合进行一些户外活动和表演，能够提供更多的娱乐项目和体验项目，给游客带来更多的乐趣和刺激感。

而且，白场也更容易进行清洁和消毒工作，能够更好地保障游客的健康和安全。因此，方特112号选择只开白场是出于对游客健康和安全的考虑。