1· 所有的食材准备好

2· 烧开一锅水，将处理好的猪肠放进去，加老抽、生抽、水，料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮一个小时左右

3· 将卤好的肥肠切块，洋葱切片

4· 非常放入锅中，不加油小火干煸，待肥肠块表皮微微变卷发黄并且出油，盛出待用。

5· 油锅烧热，放入洋葱片炒至洋葱变软

6· 将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜干红辣椒炒香

7· 放入非常和青椒块翻炒，加适量的盐和胡椒粉

8· 翻炒均匀即可出锅

9· 成品