传说公元前2600年左右，埃及奴隶在偶然间发明了面包，从此面包就开始了它的传播历史，它不仅传遍了欧洲、美洲、大洋洲成为西方人的主食，而且随着历史的发展和全球化的进程，它也踏上了东方这片土地，并在清末之际传入中国，开始了它在中国与中国主食融合的发展之路。

清末民初面包传入中国，在当时吃面包成为了一种潮流，因为并不是所有的人都能够吃得上或吃得起面包，他在某些方面也是一种身份和地位的象征。

就像所有外来事物一样，它传入中国都会出现“中国化”或“本土化”现象，传入中国的面包也是一样，由于中国人味觉的发达，在美食方面有着其他民族所不具备的独特优势，所以面包传入中国，经过不同地域文化的改造，就产生了许多带有地方性特色的面包，它们在制作和烘烤上也各有不同，例如在地域方面，东南沿海经济发达，国际交流相对频繁，所以面包在口感上整体偏甜，比较酥软，展示柜的陈列上也更具西方特色，同时面包也有着“小巧玲珑”的特点；在西北内陆，由于传统饮食占据主导，食用面包较少，一般口味偏咸，块头较大，有着西北“粗狂”的文化内涵，在陈列上相对也没有过多的讲究。