1 牛油果好坏可以通过外观和口感来区分。

2 外观方面，好的牛油果表皮光滑，颜色鲜艳，没有明显的破损或凹陷，坏的牛油果表皮可能会呈现暗色或褐色，有明显的破损或凹陷。

口感方面，好的牛油果果肉柔软细腻，味道鲜美，坏的牛油果果肉可能会出现腐烂或硬化的情况。

3 另外，购买牛油果时应该选择成熟的果实，可以轻轻按压果肉，如果有一定的弹性则表示成熟，如果果肉过于软烂则表示过熟或者已经变质。