海底捞万能调料按照以下方法弄∶

1. 蚝油大半勺、香醋半勺、牛肉粒和芝麻油各一勺。

2. 小米辣、辣椒面、白糖各加小半勺。

3. 蒜蓉、香菜、香葱、花生碎各大半勺。

4. 真香锅底汤汁半勺(锅底可换)

5. 以上各种调料在碗里搅匀即可。