蒸鱼豉油是一道传统的粤菜，这道菜最为重要的调料就是豉油。豉油作为主要的调味料，可以为鱼肉带来浓郁的豆香味，让整道菜更加鲜美可口。

一般情况下，蒸鱼豉油不需要加其他调料，在蒸鱼时可以加入少量葱姜蒜等配料来调节口感和去腥，但过多的其他调料会掩盖豉油的味道，影响整道菜的味道。

因此，在制作蒸鱼豉油时，豉油是主角，其余配料需掌握适量原则，才能保持菜品的鲜美和原汁原味。