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油炸食品用什么淀粉比较爽滑
时间:2025-04-14 03:57:51
答案
油炸食品用士豆淀粉(
俗称
生粉),比较爽滑,大部分厨师都是这样
操作
的,这也是业界的一种常式了,也是厨师们从多年的实际
工作
中,
总结
出来的经验了。
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