维生素B1（也称硫胺素）在果树的应用主要是作为一种生长调节剂和植物营养剂。它可以促进果树的生长，增强果树的抗逆性，减少果树因盐碱、干旱等环境胁迫而引起的生长不良和损害。此外，维生素B1还可以促进果实的形成和发育，改善果实的品质。

在果树应用维生素B1时，通常会将硫胺素溶解在水中，然后通过树叶或根系进行叶面喷施或者土壤追肥。喷施维生素B1可以促进果树的生长，增加果实的产量和品质。果树常见的喷施浓度为1000-3000倍的维生素B1溶液，根据果树品种、生长期和生长情况进行调整。

需要注意的是，在使用维生素B1时，应按照正确的用量和方法进行施用，以避免对果树的不良影响。