没交过社保开社保证明的方式如下：

1、需要先到市级社保部门出示一张证明；

2、市级社保部门必须在这张证明上注明开具未参保证明的用途，盖上公章后带到区县级社保部门再办理未参保证明。

社会保险的主要项目包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险，用人单位必须未劳动者缴纳，否则属于违法行为。

未交社保证明在社保局开。无论是社保缴纳证明还是未缴社保证明，都需要在社保局相关窗口开具。根据法律的要求，用人单位和个人可以免费向社会保险经办机构查询、核对其缴费和享受社会保险待遇记录，要求社会保险经办机构提供社会保险咨询等相关服务。