快开阀芯和升降截止阀芯的工作原理和结构不同。升降截止阀芯是通过阀杆的升降带动阀芯在阀座上垂直移动来实现启闭的，而快开阀芯则是通过阀杆的旋转控制阀芯在阀座上旋转来实现启闭的。

因此，升降截止阀一般不能直接更换为快开阀芯，除非对阀门进行改造，包括更换阀体和阀杆等部件。