这取决于自酿白酒的具体情况。
但一般而言,自酿白酒没后劲可能有以下几种可能性:酵母发酵时间不够、温度不对、麦芽使用不当等。
建议在下一次酿制中留意这些问题,可能会有所改善。
另外,也可以加入酵母活化剂来增加发酵效果。
如果以上方法都无法解决,那可能是酒精度数不够,可以考虑添加白酒高粱。