盘州方言不像贵州话的原因有很多。

首先，盘州方言受到了邻近地区的影响，其中包括了广西、云南等周边省份的方言，以及泰语、缅甸语等外语的影响。

其次，盘州方言在发展过程中采取了自己的演化方式和规律，与贵州话有所差异。

最后，盘州方言使用人口少，地域较小，与贵州话处于不同的语言环境下，也是形成差异的一大原因。总之，盘州方言的形成和演变是一个复杂的历史过程，其中涉及到方言、文化、传承等多个方面的因素。