泰安板栗和迁西板栗都是中国著名的板栗品种，它们在生长环境、外观、口感等方面存在一些区别：

1.生长环境：泰安板栗主要产于山东省泰安市，迁西板栗则主要产于河北省迁西县。泰安板栗的生长环境较为温暖湿润，而迁西板栗的生长环境则较为寒冷干燥。

2.外观：泰安板栗的果实较小，呈扁圆形，表面光滑，颜色为棕褐色。迁西板栗的果实较大，呈圆形或椭圆形，表面有一些细小的绒毛，颜色为深褐色。

3.口感：泰安板栗的口感鲜嫩，肉质细腻，甜度适中。迁西板栗的口感则更加甜美，肉质更加紧实，口感更为浓郁。

总的来说，泰安板栗和迁西板栗都是非常优质的板栗品种，它们的区别主要在于生长环境、外观和口感等方面。消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的板栗品种。