嵌入式磨刀器和磨刀棒各有其优点。嵌入式磨刀器适合快速有效地磨刀，省时省力，非常适合厨房使用。而磨刀棒则需要一定的技巧和耐心，但可以更精细地磨刀，并且适合各种形状和大小的刀具。因此，要选择哪个好用，取决于个人的需求和习惯。

如果需要快速方便地磨刀，嵌入式磨刀器可能更合适；如果追求更精细的刀刃效果，磨刀棒可能更适合。综合考虑，两者各有所长，可以根据自己的情况选择适合的工具。