材料：

1. 排骨500克

2. 笋200克

3. 红枣3-5颗

4. 枸杞10克

5. 生姜3片

6. 葱1根

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 料酒适量

步骤：

1. 准备好所有材料。将排骨切成小块，洗净后放入碗中，加入料酒和生姜片，拌匀后腌制15分钟。笋切成滚刀块，红枣、枸杞洗净备用。

2. 将腌制好的排骨、笋、红枣、枸杞、生姜片、葱段放入蒸碗中，加入适量的水（水量约为材料的2倍）。

3. 把蒸碗放入蒸锅中，开中火蒸1-1.5小时，直至排骨和笋熟透。

4. 蒸好后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。搅拌均匀后，盖上锅盖焖5分钟，让味道充分融合。

5. 焖好后，取出蒸碗，撒上葱花，即可享用美味的蒸排骨笋汤。