青鱼干是一种很常见的海产品，具有香鲜可口、营养丰富的特点，多用于烹饪或零食。如果直接食用，建议先泡水去除咸味，然后清洗干净并晾干。可直接煮食或油炸食用，也可以拌凉菜，或者用来炖汤烩菜。此外，还可以把青鱼干剁碎加入炒菜中一起翻炒，增加口感咸鲜味。总的来说，青鱼干是一种非常实用的海产品，可以用多种方法烹调，让我们在享受美食的同时也获得营养。