准备材料：首先需要准备好花生豆，并将其用清水浸泡30分钟，以去除多余的水分。浸泡后，可以用厨房纸巾擦干花生豆，以便更好地炸制。

热锅加油：将锅预热后，加入适量的食油，并用中小火加热。当油温升高到大约五成热时，可以将浸泡好的花生豆倒入锅中。

翻炒：使用锅铲不断翻炒花生豆，确保它们能在锅中均匀受热。在炸制过程中，可以使用锅盖遮挡部分油，以防烫伤。

注意火候：炸制过程中应保持中小火，并根据花生豆的变化调整火力大小。如果没有炸出“噼啪”声，表明花生豆可能还未炸透，此时应立即关火，并将花生豆捞出。

盛出与调味：炸好的花生豆趁热撒上孜然粉和食盐，这样可以增加风味。让花生豆自然冷却一会儿，口感会更加酥香脆。

以上步骤可以帮助您制作出口感酥香、色泽金黄的炸花生豆。请注意，为了防止花生豆炸糊或出现苦味，应该使用中小火并且控制火候，同时也要注意及时捞出，避免长时间在热油中炸制。