南宁年初一晚上可以去南宁市区的灯光秀景点，比如广西科学技术馆、广西体育中心等，观赏美丽壮观的灯光秀表演。也可以去南湖公园赏花，体验花海美景。此外，南宁拥有众多美食街和夜市，品尝当地美食也是不错的选择。

最后还可以充分利用南宁的特色水上文化，选择夜游秀仙湖、龙虎山水库等水上景点，享受湖光水色之美。