使用割枪割10公分的铁板需要注意以下几点：

首先，在操作割枪前必须佩戴好防护设备，包括安全眼镜、面罩、耳塞等，确保自身安全。

其次，要选择合适的割枪，可以根据工作要求选择割枪的功率，其一般越大，对硬度越高的材料切割能力就越强。

接着，要在割枪头上安装适合的切割头，根据实际需求选择火焰切割头或等离子切割头。

最后，在割削时要注意不要斜切，保持垂直割削，还要注意操作时的平稳性和稳定性，确保切口平整、无毛刺、切割线条流畅。