1、在烤墨鱼仔之前要先将材料都备齐，所需的食材主要就是配料中提到的，很容易就可以买齐了。这样在烤的时候就可以一目了然，也不用耽误时间了。墨鱼买的时候就要处理干净，这样回去之后就省事很多。处理干净的墨鱼再冲洗干净，用厨房纸将表面的水分吸干。

2、墨鱼准备好之后，还需要准备一些小配菜，主要的配菜就是干葱，能够起到调味的作用。将准备好的干葱洗干净，洗净之后切成小块备用。

3、除了干葱之外还需要准备生姜，大概切两片生姜，洗净之后备用。

4、这些食材。都准备好之后，拿一个干净的大碗，将墨鱼仔放在大碗里面，同时加入适量的韩式辣酱，番茄酱，蚝油，料酒，油，干葱和切好洗净的姜片，直接将墨鱼仔和调味料搅拌起来，拌匀之后用保鲜膜盖起来放在冰箱冷藏腌制，大概需要腌制两个小时左右。

5、将烤盘拿出来，上面垫上一层油纸，然后将腌制好的墨鱼仔和干葱都放上去，尽量是铺的均匀一点

6、这样食材就备齐了，接下来就要开始烤鱼籽了。烤箱需要提前预热，至于烤箱设置的时间和温度，还要看自己烤箱的使用方法，必须要掌握好，这样才能烤出来味道和口感更好的墨鱼仔。但是终于要取出来翻一下再刷一遍酱汁。

7、这样可以烤的更加入味均匀，等到烤好之后取出来，冷却一会就可以食用了，味道也是特别鲜美，吃起来口感也很爽脆。