1

准备30个鸭蛋，先将鸭蛋表面的杂质彻底刷洗干净，放在一旁控干水分备用

2

盆中倒入2斤食盐和适量白酒，用筷子搅拌均匀。白酒的量不用太多，能将所有的食盐浸湿即可；

3

等所有的鸭蛋表面都晾至干燥之后，在碗中倒入半碗白酒，取一个鸭蛋先均匀蘸上白酒，然后在食盐中滚上一圈，让鸭蛋表面都能均匀地裹上一层食盐，最后在鸭蛋外面裹上一层保鲜膜。