速冻面食属于预制菜的一种，因为它们在制作过程中经过一定程度的加工和处理，然后被冷冻保存。速冻面食通常包括各种馄饨、饺子、汤圆等，这些食品在生产过程中经过煮熟和冷冻，以便长期保存和方便食用。虽然速冻面食在原材料和加工过程中可能添加了一些防腐剂和调味料，但它们仍然算是一种预制菜，因为消费者只需简单加热即可食用，省去了繁琐的烹饪过程。