湖北省可以栽种樱桃树。湖北的气候属于亚热带季风气候，总体来说，湖北省的气候特点是湿度大，降雨量大，风相对较少且风力小，适合樱桃的生长，樱桃喜欢温暖湿润，阳光充足的环境。

目前，湖北适宜栽种的樱桃品种有红妃樱桃和中国红樱桃重庆地方品种，这两款樱桃都适宜在湖北地区栽培，因为它们的需冷量较小，是人工培育出来的良好品质，打破了南方不能栽培樱桃的历史，非常适合南方大部分地区露地栽培。