1、把猪皮放到水里煮开，然后捞出斜着切即可 。

2、将肉皮和瘦猪肉分开，留有肥猪肉皮，右手握刀，左手使劲按住肥猪肉皮，右手使劲向下切即可 。

3、先放锅里沸水煮一下再切 。