以下是我的回答，海上放排钩的最佳时间通常受到多种因素的影响，包括潮汐、天气、鱼类的活动规律等。

一般来说，潮汐变化较大的时段，如涨潮和落潮时，是鱼类活动较为频繁的时刻，因此放排钩的效果可能更好。同时，晴朗的天气和有微风的日子也通常更适合放排钩。不过，具体的最佳时间还需结合当地海域的实际情况和渔民的经验来判断。为了确保安全和有效的捕鱼，建议在出海前咨询当地的专业人士或渔民，获取更准确的信息和建议。