钢铁厂焦化过程中产生的煤焦油和焦沥青含有多种有害物质，如苯、酚、甲苯等挥发性有机物和重金属如铅、镉等，这些物质对人体和环境都具有一定的毒性。

此外，焦化过程中排放的废气中也含有大量的二氧化硫、氮氧化物等有害气体，对空气质量和人体健康都会造成影响。因此，钢铁厂焦化过程产生的废物和废气都具有一定的毒性。为了减少对环境和人体的危害，钢铁厂需要采取相应的污染治理措施来减少有毒物质的排放。