海参虽然是一种营养价值很高的食物，但煮海参的水通常是不能喝的。

海参的营养成分基本不溶于水，所以煮海参的水一般没有营养价值；煮海参的水中通常含有杂质、寄生虫以及海参加工过程中的防腐剂等，喝后不但对人体没有好处，还可能带来一定的危害