用塑料袋包装苹果可以对苹果起到一定的保温作用，但塑料袋的保温效果相对有限。具体抗低温取决于塑料袋的厚度、材质、苹果本身的耐寒性等因素。

一般而言，如果气温不是特别低，使用塑料袋包装苹果可以抵抗低温大约在0°C至5°C之间。但如果气温过低，需要使用更厚的保温材料，如泡沫箱、保温箱等，才能更好地保持苹果免受冻害。

请注意，长时间将苹果存放在塑料袋中可能会导致水果呼吸产生的二氧化碳和水分积累，从而降低苹果的品质。因此，如果需要长时间储存苹果，建议使用适当的保鲜方法，如低温贮藏、气调贮藏等。