酵母起源于霍布森河流域的古巴比伦地区，该区域位于现今的伊拉克一带。古巴比伦人很早就发现了酵母的作用，他们使用酵母来制作啤酒和面包，这一技术随着贸易的发展传播到了整个中东地区，并且随着罗马帝国的扩张传入了欧洲。今天，酵母是生物学和食品工业中不可或缺的一部分，使得我们能够生产出各种各样的食品和饮料。