苹果有铁杆庄稼之称。这是因为苹果树具有较长的寿命和较强的适应性，能够适应各种环境和气候条件，而且产量稳定，质量上乘。此外，苹果也是一种营养丰富的水果，富含铁、维生素C等元素，对人体健康有益。因此，苹果被称为“铁杆庄稼”，是农业生产中重要的作物之一。