使用洗碗机是最健康和环保的方式之一。洗碗机使用高温热水和洗涤剂，可以有效地清洁碗碟，并杀灭细菌。相比手洗，洗碗机能够更彻底地清洁，并且使用的热水量更少。

以下是一些建议，以确保在使用洗碗机时健康环保：

1. 预洗净碗碟上的大块食物残渣，以减少洗涤剂的使用量。

2. 使用环保型洗涤剂，这些洗涤剂通常含有较少的化学物质，可减少对水源和环境的污染。

3. 确保洗碗机运行的水温为60度以上，以确保杀菌效果。

4. 最大限度地填满洗碗机，并选择节能模式，以减少耗水和能源消耗。

5. 定期清洁和维护洗碗机，以确保其高效运行。

尽管洗碗机可以提供一种更健康和环保的洗碗方式，但仍需注意选择适合您家庭需求的洗碗机型号，并遵循相关使用指南和建议。